Underwater Love – Eine kleine Pause...
Vielen Dank für eure Unterstützung und das Interesse an Underwater Love!
Nach einer fantastischen Saison gönnen wir uns nun eine kreative Auszeit, um neue Ideen und Erlebnisse für euch vorzubereiten.
Wir freuen uns darauf, im Frühling zurückzukehren – hoffentlich mit vielen neuen Highlights und inspirierenden Momenten unter Wasser. Schaut gerne immer mal wieder bei uns vorbei oder folgt uns auf unseren Social-Media-Kanälen, um keine Updates zu verpassen.
Bleibt gespannt – bis bald im Frühling!
Euer Underwater Love Team
surprise menu
Wir verwöhnen unsere Gäste mit einem mehrgängigen Überraschungsmenü, das ganz im Zeichen der Unterwasserwelt steht. Jeder Gang ist eine Hommage an die Vielfalt des Meeres und überrascht mit kreativen, saisonal inspirierten Kompositionen. Dabei bringen wir die Schätze des Ozeans auf besondere Weise und in faszinierender Vielfalt auf den Teller.
Alle Gerichte sind auf Fisch und Meeresfrüchte abgestimmt und werden als elegante Portionen für zwei Personen serviert. Die Kreationen sind überraschend und raffiniert, teils roh und international inspiriert – stets frisch und leicht zubereitet. Begleitet wird das Menü von sorgfältig ausgewählten Weinen und kann auf Wunsch mit einem herzhaften Dessert abgerundet werden.
partner
Bianchi steht als Familienunternehmen seit 1881 für höchste Fischqualität. Sie arbeiten nur mit ausgewählten Partnern und achten auf kurze Transportwege und Nachhaltigkeit.
Das MAME Coffee im Seefeld Zürich hat genau die Grösse, um unseren Gästen einen intimen Rahmen an einer guten Lage zu bieten. Pro Abend werden rund 35 Gäste empfangen.
Die Weingarage im Kreis 6, bietet eine sorgfältige Auswahl an biodynamischem Wein und Naturwein an.
underwaterlove story
Mirjam Eberle Private Chef
Die Idee für das Pop-up entstand 2022 während eines Kurztrips nach Paris. Gemeinsam mit zwei befreundeten Gastronominnen erkundete ich das kulinarische Angebot der Stadt. Besonders beeindruckt haben uns die Menüs, die Fisch und Meeresfrüchte auf innovative und zugleich unkomplizierte Weise präsentierten. Diese inspirierende Erfahrung war der Anstoß, das Konzept nach Zürich zu bringen und „underwaterlove“ ins Leben zu rufen.
Seitdem servieren wir jeweils im Frühling und Herbst an etwa 12 Abenden ein exklusives 5-Gänge-Menü, das ganz im Zeichen von Fisch und Meeresfrüchten steht.
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